Faworki
Na tłusty czwartek. Dla tych co nie lubią pączków lub chcą urozmaicić ten dzień prezentujemy przepis na faworki zwane u nas również „chrustem”.
SKŁADNIKI:
3 szklanki mąki pszennej
6 łyżek śmietany 18%
1łyżka spirytusu lub octu
3 łyżki masła
6 żółtek
cukier puder do posypania
olej lub smalec
szczypta soli
CIASTO:
Robimy ciasto z mąki, masła, żółtek, śmietany, spirytusu i szczypty soli. Wyrabiamy aż ciasto nie będzie przywierać nam do rąk. Wałkujemy by wycisnąć z ciasta powietrze. To bardzo ważna czynność więc przykładamy się bo od tego zależy czy faworki będą kruche. Odkładamy ciasto na godzinę w chłodne miejsce i przykrywamy ją czystą ściereczką. Odstane ciasto rozwałkowujemy cienko i wykrawamy z niego paski (ok 3 na 15 cm). Na środku nacinamy naszego fawcia na jakie 8 cm i odwracamy jedną stronę przez nacięcie tak by był pokręcony. Faworki odkładamy oprószone delikatnie mąką i przykrywamy ściereczką by nie obeschły. Smażymy w głębokim naczyniu. Olej lub smalec tak rozgrzewamy żeby faworki od razu po wrzuceniu wypływały. Smażymy 2-3 minuty aż się ze złocą. Po wyciągnięciu najlepiej położyć je na papierowy ręcznik żeby obciekły.
Przestygnięty chrust posypujemy pudrem.
SMACZNEGO
Jeden komentarz »
Dodaj komentarz!
Smakowite chruściki.Nie można przejść obojętnie.Mniam:)