Tortilla Redaktora Naczelnego
Składniki:
Ziemniaki 4 lub 5(w zależności od wielkości)
8 jajek
2 cebule
oliwa
przyprawy(tymianek, majeranek, koper, bazylia, kolendra, kminek, sól)
Wykonanie: Ziemniaki kroimy w plastry i smażymy jak frytki. Mogą to być ziemniaki, które zostały z obiadu. Przekładamy je do rondelka(najlepiej teflonowego), cebulę kroimy w talarki i wsypujemy ją do ziemniaków. Od czasu do czasu wszystko mieszamy do chwili aż cebula się zeszkli. Jajka rozbijamy do miseczki, doprawiamy przyprawami wedle uznania i wlewamy jaja do rondelka. Mieszamy tak, aby jajka w środku nabrały konsystencji dobrze usmażonej jajecznicy. Czekamy do momentu aż nasza tortilla na brzegach się zarumieni i obracamy ja na druga stronę, pomagając sobie talerzem lub płaską pokrywką. Czekamy chwilkę aż druga strona się zarumieni i wykładamy tortillę na talerz.
Podajemy: Tortillę można zjeść na ciepło lub zimno.
Smacznego!
Redaktor naczelny
