Małe jest piękne – tak można określić austriackie wina na międzynarodowej arenie.
Na Austrię przypada zaledwie jeden procent światowej produkcji wina. A jednak w ciągu ostatnich dwudziestu lat Austria zyskała doskonałą renomę na arenie międzynarodowej. Austria jest krajem „wysokich jakości”; około dwóch trzecich produkowanych tu win to wina jakościowe – a niektóre z nich – zarówno białe, czerwone, jak słodkie – należą do światowej czołówki! Region Mittelburgenland – znany również jako Blaufrankischland – ma obszar winnic ok 2100ha., z czego wina czerwone stanowią ok 80% upraw.
Najbardziej znaną i typową dla tego regionu jest odmiana winogron zwana Blaufrankisch. W 2005 roku region otrzymał klasyfikację DAC (Districtus Austria Controllatus), co oznacza, że Blaufrankisch z Mittelburgenland posiada niezwykłą typowość: owocowy, korzenny – to jest właśnie Blaufrankisch! Mittelburgenland DAC znakomicie oddaje cechy i charakter miejsca pochodzenia. Ton nadają tutaj cztery gminy: Deutschkreutz, Horitschon, Lutzmannsburg oraz Neckenmarkt.
Odmiana o małych, ciemnych granatowych owocach, charakteryzuje się wczesnym pękaniem pąków, stąd jest wrażliwa na spóźnione przymrozki, dojrzewa zaś późno. Charakteryzuje się małą podatnością na gnicie jagód pozwalając tym samym na późny zbiór. Po zakończeniu wegetacji dobrze drewnieje i jest odporna na zimowe mrozy. Ma wysokie wymagania dotyczące siedliska, rośnie silnie, wymaga ograniczania wydajności. Lubi ciepły klimat i siedliska osłonięte przed wiatrem, udaje się szczególnie dobrze na głębokich, żyznych glebach lessowo-gliniastych, choć sprawdza się również na lekkich, żwirowych i kamienistych glebach.
W zależności od dojrzałości gron oraz wielkości plonów z krzewu wina pochodzące z odmiany Blaufränkisch mogą być prostym, lekkim, owocowym trunkiem do codziennych posiłków lub też pełnym ciała i ekstraktu, dojrzałym winem gatunkowym. Wino ma barwę rubinową o różnej intensywności – od jasnej do ciemnej z fioletowymi refleksami. Dzięki zdecydowanemu obniżaniu wolumenu zbiorów przy pomocy cięcia pielęgnacyjnego oraz wydłużaniu czasu fermentacji i maceracji miazgi uzyskuje się głębszy ekstrakt. Wina takie dobrze tolerują dojrzewanie w dębowych beczkach. Młode wino ma owocowe, trawiaste i warzywne aromaty, dojrzałe staje się aksamitne, z bogatszym bukietem wiśni, czereśni i ciemnych jagód, głównie jeżyn. Po złagodzeniu twardych nut młodości pojawiają się też przyjemne, pikantne i korzenne nuty. Najcięższe wina, tłoczone z wyselekcjonowanych gron i parceli, po długim kontakcie z dębiną zyskują posmak tytoniu, kawy i pieprzu. Dzięki odpowiedniej strukturze kwasowości, ekstraktu oraz garbników, lekko cierpkawy Blaufränkisch zyskuje południowe ciepło i szykWina jednoodmianowe Blaufränkisch polecane są do mięs pieczonych, dziczyzny, kaczki i gęsi, do gulaszów i dań z podrobów, do mocno przyprawianych potraw z jarzyn i makaronów oraz dojrzewających serów.
Winnica rodziny Strehn połozona jest w miejscowości Deutschkreutz.
Winnica Strehn prowadzona jest przez trzecie pokolenie winiarzy. Pięknym efektem współpracy międzypokoleniowej jest wymiana różnorodności doświadczeń. Długie lata „wyczucia” gleby, gron uprawianych w winnicy oraz regionu Mittelburgenland przez starsze pokolenia oraz doświadczenia międzynarodowe i eksperymenty młodego pokolenia. Wszystko to składa się na wspaniały wynik jakim są wina rodziny Strehn doceniane przez klientów na całym świecie jak również przez krytyków winiarskich, którzy wyróżniają te wina licznymi nagrodami podczas konkursów.
Czerwone wina w ofercie winnicy Strehn to:
1.Zweigelt Classic
2.Kult Classic
3.Blaufrankisch Classic Mittelburgenland DAC
4.Blaufrankisch Joseph – Mittelburgenland DAC Barii
5.Vin Villa
6.Pandur
Marcin Mączyński
źródła : www.burgenland.info, www.strehn.at
